• SALADE DE PÂTES À L'ITALIENNE

    Par Salomé ATTIA dans RECETTES DE SALADES le 3 Octobre 2015 à 13:13

    SALADE DE PÂTES À L'ITALIENNE

     

     

     

     

     

    • Type de plat : Entrée
    • Difficulté : Très facile
    • Coût de la recette : Bon marché
    • Temps de préparation : 15 min
    • Temps de cuisson : 10 min
    • Calories : Moyen
    • Pays : Italie
    • Recette de : Prismapix

     

    Ingrédients pour 4 personnes

     

    200 g de penne rigate
    200 g de tomates cocktail
    50 g de pecorino râpé
    10 g d’herbes mélangées (roquette, estragon, persil plat)
    1 bouquet de basilic ciselé
    6 cuil. à soupe d’huile d’olive
    2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
    sel, poivre.

     

    Etapes de préparation

     

    1 Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Egouttez et laissez-les refroidir.
    2 Rincez, épongez les herbes. Rincez, épongez les tomates cocktail et coupez-les en deux.
    3 Fouettez l’huile d’olive avec le vinaigre et le basilic ciselé. Quand la vinaigrette est bien émulsionnée, salez et poivrez.
    4 Versez et mélangez les pâtes dans un saladier avec les herbes et les tomates. Parsemez de pecorino râpé, mélangez et réservez au frais avant de servir avec la vinaigrette.

     

     

     

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