L'avocatier

L'arganier

L’ARGANIER NE  POUSSE QU’AU MAROC

L'arganier (Argania Spinosa) pousse de façon sauvage en forêt claire de l’arrière-pays collinéen ou bien il est cultivé dans les plaines et sur le littoral océanique marocain. L’arganier est l’essence forestière incontournable du grand sud-ouest marocain. Il peuple l’essentiel de ses paysages arides aux brumes fréquentes et lui imprime une physionomie bien particulière.

L'arganier est un arbre aux multiples usages : forestier (bois de chauffage), fruitier et fourrager (nourrit les chèvres), dont l’espérance de croissance est d’une dizaine de mètres. Il est d’un port à cime arrondie, à l’écorce grise et crevassée, aux rameaux épineux (d'où spinosa) et aux feuilles persistantes.

L’arganier est parfaitement adapté à son écosystème

De nombreuses tentatives de transplantation d'arganiers ont généralement échoué. 

Il n’y a qu’une explication à cela. Si l'arganier pousse si bien, rejetant souvent les autres espèces d’arbres c’est qu’il est parfaitement adapté à son écosystème.

La terre aride et le climat largement ensoleillé conviennent parfaitement à l'arganier. Les températures au sol, (et à l’ombre), peuvent dépasser 50°C. Par contre, l’hiver il peut geler et neiger dans les montagnes de l’Atlas.

L'arganier n’a besoin que peu de pluies. Heureusement car il ne pleut que de 30 à 50 jours par an sur la côte à Agadir, encore moins au sud du Souss, de 15 à 30 jours par an seulement.

En plus, les brumes et rosées matinales océaniques portées par les courants froids des Canaries lui procurent un complément hygrométrique.

Mais pour l’essentiel et pour arriver à survivre, l'arganier possède un système racinaire extrêmement développé. Il va puiser l’eau profond, jusqu’à 20 et 25m sous terre. En effet les racines de l’arganier représentent 5 fois sa partie aérienne, (son tronc et ses branches). Pour autant, son système racinaire est dépourvu de poils absorbants (racines « magniloïdes ». Il profite d'une symbiose avec différents types de champignons pour pallier cette déficience, seuls ces derniers pouvant apporter les différents nutriments à l'arbre.

Ce système racinaire lui est particulièrement utile car entre 2 et 4 semaines par an soufflent le Chergui et le Sirocco,  vents chauds et secs venus du proche Sahara.

Lorsque les ressources hydriques viennent à manquer, l’arganier peut temporairement se défolier. Lorsqu'arrivent de nouvelles précipitations, il retrouve son aspect touffu.

C’est un arbre très protéiforme qui s'adapte aux conditions qu'il rencontre et aux traitements que lui font subir les hommes (écimage, découpe de branches) et les animaux (chèvres et dromadaires). 

Sous réserve que les conditions climatiques extrêmes ne soient pas trop longues, l’arganier les supporte bien. On compte 150 à 300 arganiers à l’hectare et la forêt est  clairsemée car l’arbre réclame la lumière.

L’ARGANIER, UN ARBRE A USAGES MULTIPLES

L'arganier est un arbre à usages multiples. Chaque partie de l'arbre constitue une source de revenus ou de nourriture pour l'usager.

Frein à la désertification

Il joue un rôle essentiel dans la lutte contre l'érosion pluviale en fixant le sol des collines qu'il peuple. Il dresse un rempart contre la désertification des zones pré sahariennes de la plaine du Souss.

Matériau de construction et Bois de chauffage

Extrêmement dur, le bois de l'arganier est particulièrement apprécié comme bois de charpente et il constitue un isolant écologique parmi les mieux adaptés à un usage en région chaude.

En effet, plus un bois est dur et plus il va mettre du temps à brûler mais aussi plus il va libérer de l'énergie et s'avérer un bois de chauffage performant. C'est ainsi que les populations du Sud-ouest marocain exploitent, depuis longtemps, les qualités mécaniques et énergétiques de l'arganier.

Parce qu'il est dense et se consume lentement, il est massivement utilisé comme combustible sous forme de charbon.

Une essence unique et un enjeu socio-économique majeur

C'est ainsi que  les usages de l'arganier sont multiples. L'importance de son rôle environnemental (frein à l'érosion et à la désertification) et socio-économique (pâturage, huile d'argan, bois de construction et de chauffage) nécessite aujourd'hui d'élaborer et de mettre en œuvre une stratégie nationale de sauvegarde de cette essence unique à croissance très lente.

L'argousier

L'argousier, un arbuste qui pousse partout ou presque

L’argousier (Hippophae rhamnoides) -à ne pas confondre avec l'arbousier- encore appelé saule épineux ou argousier faux nerprun, est un arbuste de 3 à 5 m de haut de la famille des Eléagnacées. Il pousse spontanément dans les zones tempérées ou subtropicales d’Europe et d’Asie où on le rencontre aussi bien dans les zones montagneuses, que sur les dunes littorales.

C’est un arbuste très ramifié au port dense et un peu évasé dont les rameaux gris très épineux portent des feuilles étroites et allongées au revers gris argenté qui sont assez semblables à celles du saule.

De petites fleurs jaunes qui éclosent en avril ou en mai avant la sortie des feuilles donnent des baies rouge orangéuniquement sur les sujets femelles car l’argousier est dioïque. Les fruits, très nombreux, sont groupés le long des rameaux. Ils apparaissent en septembre mais sont surtout visibles après la chute des feuilles. Ils constituent un bel ornement tout l’hiver si ne vous ne les récoltez pas pour en faire des confitures, des compotes ou des jus très riches en vitamine C.

Hippophae rhamnoides (Argousier)

Culture de l'argousier en pratique

Sol

L’argousier n’a aucune exigence quant à la nature du sol. Il ne craint ni l’humidité, ni la sécheresse ni les embruns. Il prospère aussi très bien dans les sols pauvres, sableux ou caillouteux que dans les terres argileuses. Il possède la capacité d’amender le sol en fixant l’azote, un peu comme le font les légumineuses.

Argousier femelle

Exposition

Plantez l’argousier au soleil pour qu’il se développe bien et fructifie correctement. Il affectionne les situations exposées aux vents.

Entretien de l'argousier

La taille n’est pas indispensable à la fructification. Taillez les branches basses qui meurent lorsqu’elles ne sont plus exposées au soleil et supprimez les drageons qui peuvent devenir envahissants. Il n’est pas utile de le fertiliser ni de l’arroser, sauf la première année.

Argousier mâle (Hippophae rhamnoides)

Rusticité et résistance

Très robuste, il n’est sujet à aucun parasite ni à aucune maladie. Il supporte très bien la pollution atmosphérique et il est parfaitement rustique (jusqu’à –30°C).

Utilisation

Jouez les contrastes dans les massifs ou les amies variées, en l’associant à des arbustes à feuillage pourpre ou panaché ou des confrères de rocaille.

Argousier (Hippophae rhamnoides) - Baies

Principaux cultivars d'argousiers

Il faut prévoir un sujet mâle pour cinq ou six sujets femelles afin d’assurer la pollinisation des fleurs et la production de fruits. Outre l’espèce type, plusieurs variétés sont disponibles.

Variétés femelles

• ‘Inermis’, très peu épineux
• ‘Leikora’, fruits assez gros
• ‘Novostj Altaja’, fruits peu acides
• ‘Rockorange’, très productif
• ‘Indian Summer', très riche en vitamine C

Variétés mâles

• ‘Arborescent’
• ‘Moldovia mâle’
• ‘Pollmix’ et ‘Sprite’ sont deux bons pollinisateurs

Variété autofertile

• ‘Sandora’

L'arbousier

Un arbre fruitier très ornemental

L'arbousier (Arbutus unedo) est un petit arbre de 5 à 8 mètres de hauteur, à la forme arrondie, très répandu sur le pourtour méditerranéen et dans le Sud-Ouest de la France. Il est souvent planté dans les jardins, sous forme de haie ou isolé, en raison de ses qualités ornementales : à l'automne, lorsque la plupart des autres plantes entrent dans leur période de repos, il se couvre de baies rouges. Ces fruits, nommés arbouses, sont aussi décoratifs que savoureux. Ronds, à la peau granuleuse, de couleur rouge vif, ils ressemblent à des fraises (l'arbousier est parfois appelé "arbre aux fraises", et l'arbouse, "fraise chinoise"). Son feuillage vert foncé, brillant, est persistant.

L'arbousier est un arbre des climats doux : il a besoin de douceur à l'automne et au printemps pour fructifier correctement. Cependant, il résiste à des températures allant jusqu'à -17°C et on peut envisager de la planter dans des régions où le climat est moins clément. Sa croissance est assez lente et il peut vivre durant plusieurs centaines d'années. Certaines variétés compactes peuvent être cultivées en pot ou en bac.

Plantation et multiplication

La plantation et le rempotage de l'arbousier ont lieu de préférence à l'automne, éventuellement au début du printemps, en tout cas hors période de gel pour les arbres en pleine terre. On peut le multiplier par semis, par bouturage (en août) ou par prélèvement des drageons.

En pratique

Sol

Tous les sols peuvent lui convenir, mais il préfère les terres légèrement acides, riches et bien drainées.

Exposition

Soleil, éventuellement mi-ombre.

Floraison et fructification

La floraison intervient en août et septembre : les fleurs sont blanches (rouges pour certaines variétés), pendantes, en clochettes. Il leur faut un an pour mûrir : les arbouses n'arrivent à maturité qu'à l'automne suivant, en octobre ou novembre. L'arbousier est ainsi un arbre doublement original : ses branches peuvent porter simultanément des fleurs et des fruits, et les fruits sont mûrs très tard dans l'automne.

Espèces et variétés

Il existe plusieurs variétés d'arbousiers, citons Arbutus unedo 'Compacta', variété naine pouvant être cultivée en pot, et Arbutus unedo 'Rubra', aux fleurs rouges, particulièrement résistante à la sécheresse.

Outre Arbutus unedo, il existe d'autres espèces d'arbousiers :

• Arbutus andrachne, plus haut (12 mètres), originaire de Méditerranée orientale, fleurit au printemps, en mars ou avril, et ses fruits mûrissent en février ou mars ;
• Arbutus menziesii, qui peut atteindre 30 mètres de hauteur, originaire de l'Ouest de l'Amérique du Nord, fleurit en mai, et ses fleurs sont dressées.

Entretien

L'arbousier ne demande pas beaucoup d'entretien. D'abord, il n'a pas besoin de fertilisation : vous pouvez vous contenter d'un paillage du sol. L'arrosage n'est nécessaire que durant l'année qui suit la plantation. En outre, cet arbre est très résistant aux parasites et maladies. Ajoutons enfin que l'arbousier n'apprécie guère d'être taillé. Si toutefois vous souhaitez qu'il conserve une hauteur raisonnable, réalisez une taille légère, à l'automne ou au printemps.

Le prunier

Un arbre fruitier facile

Quetsches

Le prunier appartient au genre Prunus, et compte de nombreuses espèces et variétés : quetschiers, pruniers d'Ente (qui donnent les prunes à pruneaux), mirabelliers, Reine-Claude... Cet arbre fruitier de petite taille (3 à 8 mètres) pousse sous tous les climats tempérés. Rustique, il supporte bien des températures négatives jusqu'à -17°C, et peut être cultivé en altitude (1.000 mètres).

Plantation et multiplication

La plantation de plants à racines nues s'effectue à l'automne ou au début du printemps. Pour les sujets en pots (fruitiers nains), le rempotage est réalisé à la même époque. Le prunier est le plus souvent multiplié par greffe (de type écusson à oeil dormant), en juillet. Le porte-greffe (prunier du Japon, prunier myrobalan, prunellier) peut être obtenu par drageonnage ou par semis. Le mirabellier est le seul prunier à pouvoir être multiplié par semis.

En pratique

Sol

Tous, avec une préférence pour les sols frais, profonds et bien drainés.

Exposition

Soleil ou éventuellement mi-ombre.

Floraison et fructification

Mirabelle de Nancy

La floraison du prunier a lieu en mars ou avril : les fleurs, de couleur blanche, sont décoratives et apparaissent sur les rameaux de l'année précédente. La plupart des variétés de pruniers sont autofertiles, cependant, pour quelques-unes (certaines Reine-Claude notamment), il faut planter au moins deux pruniers de variétés différentes pour obtenir une récolte de prunes satisfaisante. Ce sont alors les abeilles qui assurent la pollinisation. Les prunes arrivent à maturité entre fin juin et septembre selon les variétés. Après la plantation, comptez 2 à 3 ans avant la première récolte.

Variétés

Les espèces et variétés de pruniers sont nombreuses (environ 300).

• Les Reine-Claude, les quetschiers et les pruniers d'Ente appartiennent à l'espèce Prunus domestica subsp. italica, dont voici quelques variétés : 'Reine-Claude d'Oullins', 'Reine-Claude d'Althan', 'Reine-Claude Verte', 'Reine-Claude de Bavay', 'Reine-Claude Violette', 'Quetsche d'Alsace', 'Quetsche d'Italie', 'Prune d'Ente' et 'Stanley' (pour le séchage)...
• Les mirabelliers, Prunus cerea : 'Mirabelle Dorée', 'Mirabelle de Nancy', 'Mirabelle de Metz', 'Mirabelle de Septembre'...
• Les pruniers Japonais, Prunus salicina : 'Meknès', 'Santa Rosa', 'Golden Japan'...
• Les prunelliers : Prunus spinosa (épineux, généralement sauvages) ;
• Les pruniers d'ornement : Prunus cerasifera ou prunier myrobalan, à feuillage pourpre pour la variété 'Pissardii' (ou Prunier de Pissard).

Entretien

Reine Claude

Le prunier ne demande ni arrosage, ni fertilisation : la plupart du temps, le sol suffit à nourrir l'arbre. Toutefois, si le feuillage de l'arbre est vert clair, voire jaunâtre, faites un apport de compost au début du printemps, éventuellement suivi d'un paillage. Arrosez les jeunes arbres, notamment durant l'année suivant la plantation.

La taille du prunier, comme pour tous les arbres fruitiers, consiste en une taille de formation chez les jeunes arbres, et en une taille de fructification chez les arbres plus âgés, dès qu'ils commencent à donner des fruits (élagage du bois mort, éclaircissage du centre de l'arbre, raccourcissement des branches). Ces opérations ont lieu en août ou septembre, pour que l'arbre ait le temps de cicatriser avant l'hiver.

Maladies et ravageurs

Le prunier peut être sujet à des maladies et des parasites : chancre bactérien, moniliose, rouille, sharka, cochenilles, carpocapse du prunier, pucerons, araignées rouges...